鲜海参怎么煮烂

要煮烂鲜海参，您可以按照以下步骤进行：

1. 清洗 ：首先将海参清洗干净，去除内脏和杂质。

2. 煮制 ：将清洗好的海参放入开水中煮，水开后转小火煮制大约45分钟，或者使用高压锅蒸30分钟左右，直到海参缩小并富有弹性。

3. 浸泡 ：将煮好的海参放入淘米水中煮1-2小时，让海参进一步变软。之后，用凉水将海参清洗干净，再放入纯净水中浸泡两天，期间需换水2-3次，最好放在冰箱冷藏室内以加速软化过程。

4. 检查 ：浸泡两天后，检查海参是否已经足够软烂，可以用筷子或手指轻轻试探海参是否容易扎透或掐透，若能，则说明海参已经煮烂，适合制作各种美食。

以上步骤可以帮助您煮出软烂的鲜海参。您还可以根据个人口味添加适量的调料，如葱、姜、酱油、糖等，来制作不同风味的海参菜肴

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